Costillas BBQ Express con Chololoy®
Tiernas costillas de cerdo bañadas en una rica salsa BBQ. La receta que tu familia te va a pedir una y otra vez.
Tiernas costillas de cerdo bañadas en una rica salsa BBQ. La receta que tu familia te va a pedir una y otra vez.
Ingredientes
Las costillas
- 2 cucharadas de Sazonador Original Chololoy®
- 12 oz de costillas de cerdo
- 2 cucharadas de mostaza amarilla
- Un chorrito de aceite de oliva
El rub seco
- ½ taza de azúcar morena
- 1 cucharadita de sal
La salsa
- ½ taza de salsa BBQ
- ½ taza de refresco de cola
Preparación
- Prepara el rub: En un tazón, mezcla el azúcar morena, la sal y el Sazonador Original Chololoy®. Reserva.
- Quita la membrana: Con una toalla de papel, desprende la membrana blanca de la parte de atrás de las costillas para que se cuezan parejo y absorban más sabor.
- Sazona: Unta mostaza por ambos lados de las costillas y cúbrelas generosamente con el rub de Chololoy® y azúcar.
- Sella: En un sartén con aceite de oliva a fuego medio-bajo, sella las costillas por todos lados para conservar los jugos.
- Cocina a presión: Pasa las costillas a la olla de presión, vierte la salsa BBQ y la cola. Cocina 20 minutos a partir de que tome presión.
- Reduce y sirve: Libera la presión, abre la tapa y deja que la salsa se reduzca a fuego bajo. Sirve con papas a la francesa crujientes.
El secreto de mamá: La cola en la olla de presión deja las costillas increíblemente suaves, con un toque dulce que equilibra a la perfección el sabor de Chololoy®.
Va muy bien con: papas a la francesa crujientes y una cerveza bien fría para una cena relajada de fin de semana.
• Chololoy® se elabora solo con ingredientes naturales y sin conservadores.
