Papas Bravas con Chololoy®
Crujientes por fuera, suaves por dentro y servidas con crema fría. Totalmente irresistibles.
Crujientes por fuera, suaves por dentro y servidas con crema fría. Totalmente irresistibles.
Ingredientes
Las papas
- 2 cucharadas de Sazonador Original Chololoy®
- 17 oz de papas cambray
- 1 cucharada de mantequilla
- Un chorrito de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
El picante
- Chile en polvo o chile seco, al gusto
- Perejil fresco picado, al gusto
Para servir
- ¼ taza de crema o crème fraîche
Preparación
- Hierve: Cuece las papas cambray en agua con sal unos 15 minutos, hasta que estén suaves por dentro pero sin deshacerse.
- Escurre: Escúrrelas bien y sécalas con una toalla de papel para que el aceite no salpique.
- Fríe: Calienta aceite de oliva y mantequilla en un sartén a fuego bajo. Agrega las papas y el Sazonador Original Chololoy® y dóralas por todos lados.
- Dale picante: Agrega chile en polvo o chile seco al sartén si te gusta el picante.
- Sirve: Termina con una cucharada de crema fría y un poco de perejil fresco.
El secreto de mamá: Hervir primero y luego freír en sartén las deja crujientes por fuera sin quemarse. Chololoy® en el sartén les da ese sabor tan intenso.
Quedan muy bien de entrada, botana o guarnición, con una cerveza bien fría.
• Chololoy® se elabora solo con ingredientes naturales y sin conservadores.
